고베 쇠고기를 완벽하게 요리하는 방법

고베 쇠고기는 세계 최고의 고기 부위 중 하나입니다. 고기는 일본산 와규 품종에서 나옵니다. 사람들은 고베 쇠고기의 부드러움과 비교할 수 없는 풍부함 때문에 구입합니다. 또한 매우 다양합니다. 생으로 먹어도 되고, 굽거나 튀기거나 튀겨서 먹어도 됩니다. 다음은 고베 쇠고기를 준비하고 요리하는 가장 좋은 방법 중 일부입니다 왕십리맛집.

고베규 버거

맛있는 고베규 버거를 만드는 비결은 고기를 천천히, 정성스럽게 익히는 것입니다. 이렇게 하면 독특한 맛을 보존할 수 있습니다. 버거에 후추와 소금으로 양념을 하는 것부터 시작하세요. 버거가 달라붙는 것을 방지하기 위해 그릴 팬을 예열하고 식물성 오일이나 올리브 오일을 바르세요. 팬 위에 버거를 조심스럽게 올려 놓고 3~6분간 조리합니다. 주걱을 사용하여 패티를 뒤집습니다. 3~5분마다 버거를 가열하고 뒤집습니다. 즉시 판독 가능한 고기 온도계를 고베 버거의 중간 지점에 놓습니다. 온도계가 화씨 150도를 가리키면 버거를 꺼내고 빵을 추가할 수 있습니다.

고베 스테이크 레시피

모두가 육즙이 풍부한 스테이크를 좋아합니다. 온라인에는 군침이 도는 고베 스테이크 요리법이 많이 있습니다. 스테이크에 양념을 하는 가장 좋은 방법은 코셔 소금과 갓 간 후추를 사용하는 것입니다. 맛을 더하기 위해 굽기 전에 스테이크에 약간의 정제 버터를 바르십시오. 이렇게 하면 스테이크가 그릴에 달라붙는 것을 방지할 수도 있습니다. 요리 전문가들에 따르면 그릴링은 스테이크를 매우 높은 온도에서 짧은 시간 동안 익히기 때문에 스테이크를 요리하는 데 선호되는 방법입니다. 스테이크가 얼마나 익었는지 평가하려면 스테이크 중앙을 누르기만 하면 됩니다. 부드러운 느낌의 스테이크는 아직 완성되지 않았습니다.

야채와 함께 튀긴 쇠고기 볶음

작은 그릇에 옥수수 전분 1테이블스푼, 흑설탕 1테이블스푼, 간 생강 3/4티스푼, 고춧가루 1/2티스푼, 마늘 가루 1/4티스푼, 1/4티스푼을 함께 섞어 간장 혼합물을 만듭니다. 후추, 찬물 1/2컵, 간장 1/4컵. 따로. 프라이팬에 얇게 썬 고베 쇠고기를 3~5분간 볶습니다. 간장 혼합물과 콜리플라워, 양파, 당근 등의 야채를 추가합니다. 야채가 바삭하고 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 요리하세요.

고베 쇠고기는 깔끔한 맛과 풍부한 질감으로 인해 많은 요리사와 요리 애호가들이 선호합니다. 고베 쇠고기도 약간 비싸므로 품질에 가격을 매기지 마십시오. 예산이 부족하다면 작은 크기의 고기를 선택하고 스테이크 준비에 집중하세요.