잣 비스코티 – 이탈리아 디저트 레시피

광고 잣 비스코를 만드는 방법 – 이탈리아 디저트 레시피? 다음은 궁극의 덩크 쿠키입니다. 이탈리안 웨지는 두 번 구워 매우 단단해지며 Vin Santo와 같은 달콤한 디저트 와인에 담그기를 기다립니다. 이탈리아에서 적포도주에 취한 모습도 봤지만요. 젖은 재료와 섞이지 않고 마른 재료에 설탕을 첨가해 더욱 건조하고 바삭한 쿠키를 만듭니다. 잣은 부드럽기 때문에 반죽에 약간의 옥수수 가루를 넣으면 이 비스코티에 바삭한 느낌이 더해집니다. 약 48개의 비스코티를 만듭니다. 재료와 쉬운 사용법 광교맛집:

잣 비스코티 – 이탈리아 디저트 레시피

재료 :

잣 2/3컵
다용도 밀가루 2컵, 먼지 제거용 추가 컵
설탕 3/4컵
노란 옥수수 가루 1/4컵
베이킹파우더 2티스푼
소금 1/2티스푼
큰 계란 3개, 실온에 보관
브랜디 2테이블스푼
오시는 길:

오븐의 상단과 하단 3분의 1에 랙을 놓고 오븐을 325°F로 예열하세요. 베이킹 시트 두 개에 양피지나 실리콘 베이킹 매트를 깔아주세요.
중간 정도의 낮은 불에 놓인 마른 프라이팬에 잣을 놓습니다. 살짝 갈색이 되고 향이 날 때까지 자주 저으면서 약 4분 동안 요리합니다. 반죽을 만드는 동안 따로 보관해 두세요.
중간 크기의 그릇에 밀가루, 설탕, 옥수수 가루, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 섞습니다. 따로.
큰 그릇에 달걀과 브랜디를 전기 믹서를 사용하여 잘 섞이되 푹신하지 않을 때까지 중간 속도로 약 2분 동안 휘젓습니다. 비터를 끄고 혼합물을 추가한 다음 부드럽지만 부서지기 쉽고 건조한 반죽이 형성될 때까지 저속으로 치십시오.
긁어내고 비터를 제거합니다. 구운 잣을 반죽에 넣고 나무주걱으로 섞어주세요.
깨끗하고 건조한 작업대에 밀가루를 살짝 뿌린 후 반죽을 그 위에 올려 놓습니다. 부드러워지고 잣이 고르게 분포될 때까지 약 2분간 반죽합니다. 반죽을 반으로 나누고 각 반을 손바닥 아래에서 12인치 길이의 통나무로 굴립니다.