프로바이오틱스를 이해하는 데 도움이 되는 팁
몇 세기 전에 사람들은 발효유 제품에 프로바이오틱스를 함유하고 있었습니다. 페르시아 사람들은 구약의 아브라함이 발효유 덕분에 장수했다고 믿었습니다. 프랑스 왕 프란시스 1세도 1500년대 요구르트를 먹고 나았습니다.
프로바이오틱스의 기본 이론은 인체가 건강에 필요한 장내 세균총이라고 불리는 많은 미생물과 박테리아의 숙주라는 것입니다. 프로바이오틱스는 특히 세균과 질병을 제거하도록 고안된 항생제 및 기타 물질을 사용하여 미생물 개체군이 변형되었기 때문에 영양에 중요한 역할을 합니다.
2002년에는 프로바이오틱스를 ‘충분한 양을 섭취했을 때 숙주에게 건강상의 이점을 전달하는 살아있는 미생물’로 정의되었습니다. 간단히 말해서, 적당량을 섭취하면 장에 유익을 줄 수 있습니다.
유익한 박테리아로 간주되는 프로바이오틱스는 림프구와 항체를 조절하여 면역 체계를 강화하고 심장을 보호하며 특히 노인의 변비를 예방할 수 있습니다. 이는 살아있는 미생물을 섭취하여 장 통과 시간을 조절함으로써 이루어질 수 있습니다.
프로바이오틱스가 비타민 B, 철, 칼슘, 아연, 마그네슘, 구리 및 인과 같은 영양소의 가용성을 향상시키는 것으로 나타났습니다. 또한, 소아과 연구에서는 Culturelle 캡슐에 함유된 Lactobacillus GG와 같은 일부 균주가 급성 설사 및 로타바이러스 배출 속도를 줄이는 데 도움이 될 수 있음을 발견했습니다. 살아있는 미생물이 함유된 분유를 마시는 아기는 기저귀 발진이 25% 감소하는 것으로 보고되었습니다.
유당 불내증으로 고통 받고 있는 경우, 프로바이오틱스 보충제를 마시거나 요구르트와 같은 프로바이오틱스 제품을 섭취하면 상태 개선에 도움이 될 수 있습니다. 요구르트에는 락타아제 효소를 생성하는 박테리아 균주가 포함되어 있습니다. 따라서 장 감염이 있는 어린이와 유당 불내증이 있는 성인은 활성 배양균이 존재하기 때문에 요구르트를 견딜 수 있습니다.