쉬운 다이어트 케이크 레시피
빠른 미니 초콜릿 치즈 케이크
재료:
¼컵 세미스위트 또는 비터스위트 초콜릿 칩, 녹인 것
½ 컵 부분 저지방 리코타 치즈
초콜릿 웨이퍼 쿠키 12개
라즈베리나 체리 등 100% 과일잼 1큰술
방법:
작은 그릇에 녹인 초콜릿과 리코타 치즈를 넣어 섞습니다.
각 초콜릿 웨이퍼에 혼합물 1큰술 정도를 얹고 위에 잼 ¼작은술을 얹습니다.
초콜릿을 녹이려면 전자레인지에서 중불로 1분간 데웁니다.
저은 후, 전자레인지의 중불로 계속 데우며 20초마다 저어주어 녹을 때까지 돌립니다.
또는 뜨거운 물(끓는 물은 아님) 위에 있는 이중 보일러의 맨 위에 초콜릿을 놓습니다. 녹을 때까지 저어줍니다.
크림치즈 파운드 케이크
재료:
통밀 페이스트리 가루 1 ½ 컵
다용도 밀가루 1 ½ 컵
베이킹파우더 1 ½ 티스푼
소금 ½ 티스푼
큰 계란 3개
라이트 콘시럽 2큰술
바닐라 추출물 1 큰술
큰 달걀 흰자 6개
½ 컵 무지방 버터밀크
카놀라유 1/3컵
설탕 2컵, 나누어서
무염 버터 ½ 컵(1 스틱), 부드럽게 해두세요
8온스 저지방 크림치즈
방법:
오븐을 325 °F로 예열합니다.
12컵 용량의 번트팬에 쿠킹스프레이를 뿌리고 밀가루를 뿌립니다.
중간 크기의 그릇에 통밀가루, 다용도 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞습니다.
다른 중간 크기의 그릇에 달걀, 버터밀크, 기름, 옥수수 시럽, 바닐라를 넣고 잘 섞일 때까지 휘핑합니다.
크고 깨끗한 그릇에 달걀 흰자를 넣고 전기 믹서기를 고속으로 켜서 가볍고 거품이 생길 때까지 섞습니다.
단단하고 윤기 나는 봉우리가 형성될 때까지 설탕 ½컵을 천천히 넣고 치세요.