말린 붉은 과일을 곁들인 반구형 신선한 단맛
메밀 카스테라를 곁들인 말린 붉은 과일 반구형은 맛있고 쉽게 디저트를 준비할 수 있습니다. 무스 준비, 스폰지 케이크 만들기 및 “조립” 단계는 매우 간단하며 디저트 준비에 전문가가 아닌 사람들도 수행할 수 있습니다. 사실 이 레시피는 맛이 어떻게 미학과 단순함을 모두 충족시킬 수 있는지를 보여주는 드문 예입니다 송편.
말린 붉은 과일의 이 “반구”는 두려운 체강 질병이 아니라면 글루텐에 대한 편협함이나 민감성을 보이는 사람들의 요구를 충족시키려는 욕구에서 비롯된 재료 선택 덕분에 모든 사람을 위한 디저트이기도 합니다. 실제로 디저트에는 글루텐이 포함되어 있지 않습니다. 그러나 재료의 선택은 맛에 영향을 미치지 않으며, 반대로 지금은 섬세하고 이제는 강하지만 모든 미각에서 인식할 수 있는 노트를 제공합니다.
특별한 스펀지 케이크
이 말린 붉은 과일 반구의 비밀 중 하나는 스펀지 케이크에 있습니다. 적어도 재료를 고려한다면 다른 모든 스펀지 케이크와 같은 것은 아닙니다. 이 변종은 실제로 코코넛 꽃 시럽의 존재로 인해 맛이 더 풍부해집니다. 무엇보다 흰 밀가루가 아닌 메밀가루로 만든다. 사실 이 특정 시리얼에는 글루텐이 포함되어 있지 않으므로 셀리악병이 자유롭게 섭취할 수 있습니다.
이 스펀지 케이크의 또 다른 “특별한” 존재는 갈색 지팡이 설탕에 있습니다. 그것은 건강한 습관이 아니며, 사탕수수 설탕이 백설탕보다 덜 해롭다는 소문과 관련이 있을 수 있으며 영양가는 거의 같습니다. 섬세한 캐러멜 향을 제공할 수 있는 더 강한 맛을 찾는 것이 정당성을 찾는 선택입니다. 당연히 갈색 지팡이 설탕에는 당밀 잔류물이 포함되어 있습니다.
매우 섬세한 무스
무스는 이 조리법의 진정한 스타입니다. 지시 사항을 따르고 올바른 재료를 찾으면 만드는 것은 매우 간단합니다. 참조는 신선함을 더하는 말린 붉은 과일에 정확합니다.
유당 크림의 중요성은 무스가 중요합니다. 유당이 없는 유도체를 선호하는 선택은 유당 불내증의 특정 사례에서 과민증을 앓고 있는 사람들도 디저트를 이용할 수 있도록 하기 위해 앞서 언급한 바램에서 진행됩니다.
메밀 스펀지 케이크를 곁들인 말린 붉은 과일 반구 요리법은 다음과 같습니다.
4인분 재료:
스펀지 케이크:
계란 200g,
갈색 지팡이 설탕 80g,
코코넛 꽃 시럽 40g,
쌀 전분 60g,
메밀가루 60g,
무스:
크림 500 gr 허용,
계란 흰자 50g,
흑설탕 100g,
천연수 50g,
동물성 젤라틴 7g,