전문 베이킹 수업의 초점은 베이킹과 제과를 한 지붕 아래 통합하는 것입니다. 우리는 평생 동안 달콤한 모든 것에 대한 불타는 열정을 가지고 있었고 세부 사항에 대한 예리한 안목으로 모든 부분이 보이는 것만큼 즐거운 맛을 내는 절묘한 예술 작품을 만들고 가르치겠다고 다짐했습니다. 우리 전문가들은 손님에게 경외감을 주고 싶어하는 모든 사람들을 위한 어린이 놀이로 만듭니다.
초콜릿 만들기 수업을 통해 극소수만이 알고 있는 제과의 깊고 어두운 비밀을 배워보세요. 프로 시리즈는 학생들에게 예술의 모든 현대적 요령과 거래를 전하기 위해 전문가 위원회가 지시한 몇 시간의 연구 끝에 마련한 포괄적인 초콜릿 만들기 프로그램입니다. 정교하게 구성된 모듈을 통해 이 프로그램은 몇 주 안에 초보자부터 전문가까지 디저트 만들기 과정을 단계별로 안내합니다. 기본적인 기본 사항부터 시작하여 모든 모듈을 선택하여 전문가가 되는 길을 찾거나 각 모듈이 제공할 수 있는 서로 다른 기술을 제공하는 방식으로 공식화된 모듈 라인에서 하나 이상을 선택하십시오. 선택은 귀하의 몫입니다.
이 프로그램은 다음과 같은 경우에 매우 적합합니다.
● 사탕 만들기에 관심이 있지만 시간과 돈의 제약으로 요리 학교에 들어갈 수 없습니다.
● 이미 몇 가지 기본 이론을 알고 있지만 실제로 적용해야 합니다.
● 전체 주제가 아닌 특정 기술을 훈련하고 싶습니다.
● 기존 기술을 마스터하고 싶습니다.
● 기술을 기반으로 레시피를 발전시키고 새로운 조합을 만들어내는 데 관심이 있습니다.
● 자신만의 음식 트렌드를 따르거나 창조하는 데 관심이 있습니다.
아무리 최고급 매장에서 구입한 제과라도 가장 순수한 재료로 만든 수제 과자에 맞설 수는 없습니다. 전문 쇼콜라티에가 완벽하게 만드는 초콜릿은 엄선된 재료를 사용하여 감미롭고 풍부할 뿐만 아니라 신선함을 선사합니다. 그러한 기술을 갖고 싶다면, 군침이 도는 사랑스러운 음식을 만드는 적절한 공식과 기술을 배워야 할 것입니다. 먼저 사탕 만들기의 기본인 템퍼링, 성형, 채우는 방법을 배우게 됩니다. 이것이 완성되면 착색, 레이어링, 향미와 같은 고급 기술을 배우게 됩니다. 자신만의 초콜릿과 과자를 만드는 흥미로운 방법을 배운 후에는 영감을 얻고 누구에게나 감동을 줄 아름다운 창작물을