라바짜, 커피계의 최고 브랜드
땅에서 당신의 컵에 이르기까지의 원두의 여정은 Lavazza가 매우 중요하게 여기는 여정이며, 100년 이상 진지하게 여겨 왔습니다. Lavazza 커피는 아라비카와 로부스타라는 두 가지 유형의 커피 나무의 원두에서 시작됩니다. 이 특정 식물은 작지만 귀중한 커피 열매를 만들어 처음에는 단단하고 녹색이지만, 밝은 빨간색이나 진한 노란색 보석으로 익습니다.
콩의 좋은 성분을 수확하다
적절한 시기에 익은 콩은 완전히 수작업으로 손으로 따집니다. 이 재배자들은 더 “현대적인” 대규모 산업 수확 방법을 피하면서, 콩을 손으로 선택하면 대량 시장 브랜드에서 찾을 수 없는 일관된 맛과 향을 얻을 수 있다는 것을 알고 있습니다.
수확 후 원두는 가공되며, 이때 껍질과 과육은 원두에서 분리되고 익은 과일만 남습니다. 원두와 기타 조건에 따라 다양한 유형의 가공 방법이 사용됩니다. Lavazza 커피 전문가는 원두를 그에 따라 가공하는 데 매우 신중합니다.
수확에서 가공까지, 콩은 나중에 계산된 온도에서 정해진 기간 동안 로스팅됩니다. 완성된 커피의 궁극적인 풍미는 로스팅 절차의 세부 사항에 대한 특별한 주의에 달려 있습니다. 예를 들어, 로부스타 콩은 다양한 수준의 향, 단맛 및 풍미를 위해 아라비카보다 짧은 시간 동안 로스팅됩니다.
Lavazza는 100년 이상 커피를 만들어 왔기 때문에 커피의 우수성에 대한 전체 문화를 정의했습니다. 그들은 커피에 대한 사랑과 열정에 있어서 전통적이지만, 적절한 곳에서는 현대적인 방법과 기술을 신중하게 혼합하여 커피를 더욱 높은 수준으로 끌어올립니다.
진보와 품질의 역사
사실, 두 가지 이상의 원두를 하나의 완제품으로 결합하여 신선한 경험을 제공하는 커피 블렌드라는 아이디어를 개척한 사람은 루이지 라바짜였습니다. 두 가지, 세 가지 또는 최대 여섯 가지의 커피를 결합함으로써 블렌드는 달콤함의 맛있는 펀치, 풍부하고 풍부한 맛, 상상할 수 있는 가장 부드러운 에스프레소 경험을 제공할 수 있습니다. 초콜릿에서 매운맛, 매운맛까지, 커피 애호가들은 자신의 취향과 선호도에 맞는 완벽한 음료를 찾을 수 있습니다. 블렌딩 커피 아이디어를 만들어냄으로써 회사는 커피 팬들에게 음료를 즐기는 완전히 새로운 방법을 보여주었고, 컵으로 마시는 사람들만큼 특별한 변형이 있었습니다.
커피 세계에서 Lavazza라는 이름이 성공한 데에는 비밀이 없습니다. 가능한 가장 만족스러운 커피 경험을 제공하려는 단순하지만 강렬한 열정으로 가득 찬 헌신에서 비롯됩니다. 수확에서 가공, 로스팅, 분쇄, 포장에 이르기까지 이 회사는 커피가 어떠해야 하는지에 대한 원형을 설정했습니다.