바닐라 빈에 대한 사실
바닐라 빈은 비교적 희귀한 난초 식물에서 재배되며, 이 빈은 매우 인기 있는 상품입니다. 최근 인터넷 기술의 발전으로 전 세계 사람들이 식물이 어디에서 자라든 난초의 맛있는 과일을 구매할 수 있는 기회를 얻었습니다. 모든 사람이 바닐라 빈이 제공하는 독특한 맛과 향을 경험할 수 있습니다. 사실, 인터넷을 통해 일반 가정 요리사는 실제 전문점을 찾을 필요 없이 이 훌륭하고 자연스러운 재료를 구매할 수 있습니다. 많은 일반 식료품점에서 진짜 통콩을 판매하지 못하기 때문입니다. 일반적으로 지역 식료품점에서 바닐라 추출물과 독특한 맛의 합성 버전을 찾을 수 있지만, 지역 식료품점에서 통콩을 찾는 것은 매우 드뭅니다. 통째로 먹을 수 있으며 씨앗과 꼬투리를 모두 사용해야 하는 수천 가지 요리법이 있습니다.
포드 자체에는 특별한 풍미가 들어 있으며 뜨거운 차나 커피와 같은 것에 풍미 향상제로 추가할 수 있습니다. 그리고 장점 중 하나는 오늘날 시장에서 원하는 속성인 천연 성분이라는 것입니다. 전반적으로 추출물은 가장 널리 사용되고 일반적으로 사용되는 바닐라 빈 제품입니다. 자연스럽게 시중에서 일반적으로 구할 수 있는 바닐라 향료의 가장 저렴한 버전은 실제 추출물의 모방품입니다. 일반적으로 모퉁이 가게에서 찾을 수 있는 종류의 추출물은 바닐라 빈에서 나오지 않고 대신 합성 물질로 만들어집니다. 진짜 바닐라 추출물은 어두운 색상과 강한 향으로 유명하며 요리나 베이킹에 이상적입니다.
합성 바닐라 추출물은 풍미와 향이 덜 강하기 때문에 모조 바닐라 추출물을 사용할 때는 주의하세요. 맛은 진짜 바닐라와 약간 비슷하지만, 모조 제품으로 만든 푸딩이나 음료를 섭취하면 분명한 뒷맛이 납니다. 특히 차가운 음료와 함께 마시거나 노베이크 레시피에 첨가하면 더욱 그렇습니다. 진짜 바닐라 빈을 사용하여 만든 또 다른 제품은 바닐라 페이스트인데, 많은 구매자가 이 제품을 잘 모릅니다. 이것은 바닐라 씨앗에서 추출한 농축 바닐라 추출물로, 바닐라 빈 레시피에도 사용할 수 있습니다. 하지만 이런 종류의 페이스트는 일반적으로 상업용 주방에서 액체를 더 첨가하지 않고도 모든 요리를 더 맛있게 만들기 위해 사용합니다.
바닐라 콩에는 여러 종류가 있으며 재배지는 레시피에 넣을 때 향신료의 성능과 많은 관련이 있습니다. 인도네시아 콩은 열을 잘 이길 수 있으며, 이것은 천천히 조리하는 레시피에 가장 적합한 선택입니다. 버번 마다가스카르 변종은 마다가스카르에서 유래되었으며, 차갑게 조리하여 제공하는 요리에도 모든 종류의 조리 과정에 환상적으로 적합하여 찬장에 이상적인 재료가 됩니다.
마지막으로, 바닐라 콩을 가루로 부수어 미국과 EU 국가에서 가끔 사용합니다. 이것은 설탕과 덱스트로스와 같은 설탕과 바닐라 추출물을 합친 것입니다. 그러나 추출물과 마찬가지로 이 가루에는 합성 버전이 있으므로 구매할 경우 라벨을 주의 깊게 살펴보십시오. 이 가루는 차가운 요리에 가장 잘 어울리며, 계피와 비슷하게 단맛을 더하기 위해 디저트 위에 뿌리거나 따뜻한 음료에 뿌릴 수도 있습니다. 이 콩이 매우 다재다능하고 다양한 용도로 사용되며 다양한 형태로 제공된다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 오래된 인기 요리에 약간의 변화를 주기 위해 반드시 바닐라를 요구하지 않는 요리법에 추가할 수도 있습니다.