순수한 천재의 현대 타코 카트 발명
타코 카트는 어디에서 왔습니까? 그것은 당신이 누구에게 묻는 지, “타코 카트”의 선택된 정의에 달려 있으며, 아마도 타 말레를 타코의 사촌이라고 생각하는지 여부에 따라 다릅니다. 그리고 타코 벤딩은 이민자 기업가주의의 산물, 새로운 문화에서 기존 문화에서 요리의 크로스 오버와 기계적 발명의 산물이라는 것을 명심하십시오.
이것이 오늘날의 모바일 타코 카트 케이터링과 어떤 관련이 있습니까? 모든 것 홍대메이드카페.
1870 년대에 거리 공급 업체가 처음 판매 한 것은 타 말레 였기 때문에 멕시코 초기와 중국 이민자들은 고객을 찾을 수있는 곳 어디에서나 음식을 팔기 위해 카트를 손으로 밀어 넣었습니다. Taco Caterers (오늘날과는 달리 존재하지 않은)가 아니라 사람들과 요리에 의해 위협받는 것처럼 보이는 전통적인 식당과 시민들에 의해 푸시 백이있었습니다. 그러나 이러한 공급 업체를 규제하려는 시도는 1930 년대까지 제품 라인이 타코로 바뀌도록 합법화하고 대중화하는 데 반대의 영향을 미쳤습니다. 1940 년대 전쟁 산업으로의 인력 확장은 대규모 공장을 만들었으므로 물론 푸드 카트와 푸드 트럭의 형태로 “타코 케이터링”은 배고픈 노동자들에게 먹이를주기 위해 확장되었습니다.
카트 자체는 프로비던스 인로드 아일랜드 샌드위치와 커피 제조업체가 창문을 덮은 마차로 자른 1872 년으로 거슬러 올라갑니다. 그 개구부에서 그는 현지 신문의 근로자, 24 시간 내내 일했으며 식당과 다른 일정으로 식사가 필요한 사람들에게 자신의 제품을 판매했습니다. 인근 우스터에서 매사추세츠는 제조업체가 “점심 마차”라고 불리는 다른 모델을 생산하기 시작했습니다. 그들은 더 현대적인 타코 케이터링 회사와 이벤트 제작자들이 존중할 수있는 스타일을 가졌습니다. 1892 모델에는 은색 캐리지 램프, 황동 스피트 토온, 미세 모자이크 및 플레이트 글래스 거울이 장착되었습니다.
2008 년으로 빨리 전달-우리는 Taco Bell이 대부분의 미국을 가르치면서 멕시코 음식이 소셜 미디어의 도움을 받아 로스 앤젤레스에 기반을 둔 기업가들이 한국 스타일의 고기 충전물을 만들었을 때 (즉, 부끄러운 트위터 인 트위터) 로스 앤젤레스에 기반을 둔 기업가들을 만들었을 때 대부분의 미국을 가르치고 있습니다. 현대식 푸드 트럭 – 바퀴를 돌리기 위해 자체 모터를 사용하여 카트와 구별됩니다. 기술적으로 말하면, 음식 카트는 다른 무언가가 가져온 트레일러입니다. 태어 났으며 외식의 전체가 변형되었습니다.
흥미로운 점은 이러한 각 단계에서 이동식 식품 공급 개발 단계에서 약간의 저항이 있다는 것입니다. 그러나 시간이 지남에 따라 타코 카트는 멈출 수 없었습니다. 그것은 무언가가 의미가 있고 맛이 좋으며, 미친 듯이 인기가있을 때 일어나는 일입니다. 창조적 요리사가 즉흥적으로 시장을 찾기 위해 나가고 적극적으로 나갈 수 있습니다. 미국에서만.