스파클링 홈메이드 와인 만들기는 쉽습니다

는 대부분의 사람들은 보통 식사와 함께 마시기에 적합한 와인을 만듭니다. 하지만 특별한 이벤트에 딱 맞는 특별한 와인을 만들 수도 있습니다. 그렇다면 스파클링 와인을 만드는 건 어떨까요? 생각보다 어렵지  쿠쿠정수기현금지원.

많은 사람들이 샴페인을 스파클링 와인이라고 생각하지만, 샴페인은 사실 프랑스 샹파뉴 지역에서 만들어집니다. 스파클링 와인은 실제로 탄산화된 와인일 뿐이며, 이는 집에서 할 수 있는 일입니다.

스파클링 와인을 만드는 데 사용된 오래된 공정을 집에서 스파클링 와인을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 기본 공정은 화이트 와인으로 시작하여 혼합물에 설탕과 효모를 첨가하는 것입니다. 그런 다음 와인에 코르크를 끼우면 이산화탄소가 축적되기 시작합니다. 병에 코르크가 끼었기 때문에 거품이 와인으로 다시 강제로 밀려납니다.

이 과정은 정말 매우 간단하며, 몇 병, 설탕, 레몬, 효모와 함께 백와인을 넣어 집에서 스파클링 와인을 직접 만들어보는 건 어떨까요? 병을 먼저 살균해야 한다는 점을 명심하세요. 살균되지 않은 병에서 자랄 수 있는 박테리아가 반드시 해를 끼치지는 않지만, 와인 맛에 영향을 미치고 전체 배치를 망칠 수 있습니다.

– 첫 번째 단계는 화이트 와인을 조금 더 산미 있게 만드는 것입니다. 그러면 와인에 약간의 질감이 생기고 맛이 더 풍부하고 바삭바삭해집니다. 화이트 와인 25온스당 레몬즙 1개를 더하면 됩니다.

– 다음 단계는 효모와 설탕을 넣는 것입니다. 이 두 가지 항목은 탄산화가 일어나기 위해 필요합니다. 측정이 정확한지 확인해야 합니다. 그러나 와인에 설탕을 넣을 때는 주의해야 합니다. 설탕을 너무 많이 넣으면 탄산화가 너무 심해집니다. 실제로 병이 터질 수 있으므로 와인 25온스당 설탕 1티스푼만 사용해야 합니다.

– 마지막으로 3단계에서는 효모를 조심스럽게 넣어야 합니다. 와인과 설탕 혼합물에 효모 1/4만 넣으면 되지만, 조심스럽게 넣어야 합니다. 그냥 쏟아붓지 말고, 와인 표면에 효모를 뿌려주세요. 그런 다음 큰 스푼을 사용하여 혼합물을 조심스럽게 저어주면서 설탕과 효모를 조심스럽게 섞습니다. 이 시점에서 탄산화가 형성되기 시작할 수도 있으니 놀라지 마세요.

이제 혼합물을 병에 담을 차례지만, 다른 와인과는 조금 다르게 이 와인을 코르크 마개로 막아야 합니다. 병 안에 압력이 가해지기 때문에 그냥 코르크를 꽂고 잊어버릴 수는 없습니다. 많은 홈 브루어는 코르크 상단에 금속 막대가 부착된 스윙 캡이라는 것을 사용합니다. 코르크를 병에 넣으면 문자 그대로 금속 막대로 코르크를 제자리에 고정할 수 있습니다. 일반적으로 스윙 코르크는 대부분의 홈 브루 매장과 온라인에서 구입할 수 있습니다.

와인을 따를 때는 병 목에 약 2인치의 공간을 남겨 두십시오. 이렇게 하면 탄산화 과정이 진행되면서 압력이 형성될 충분한 공간이 생깁니다. 충분한 공간을 남겨 두지 않으면