식품 불순물 테스트
불순물이 우리를 불행하게 만들었습니다. 우리 일상용품의 대부분이 불순물입니다. 우리는 환상에 갇혀 있고 우리의 기본적인 욕구가 방해를 받고 있습니다. 식품 불순물 식품에 첨가되는 식용 색소, 화학 물질, 첨가물의 형태로 우리의 건강에 위협이 될 뿐만 아니라(내부 장기 손상 등), 그 결과는 비타민 D나 단백질 또는 비타민 결핍과 같은 결핍으로 이어지는 심각한 영양 결핍을 초래합니다.
Journal of Food Science에 따르면, “올리브 오일, 우유, 꿀, 사프란, 오렌지 주스, 커피 및 사과 주스는 의도적이거나 경제적 동기로 식품을 오염시킬 가능성이 가장 높은 7가지 식품 성분입니다.”
집에서 할 수 있는 몇 가지 간단한 테스트 목록은 다음과 같습니다.
1.우유 :
기울어진 표면에 우유 한 방울을 떨어뜨립니다. 방울이 흰색 흔적을 남기면 순수한 우유라는 표시입니다. 그러나 흔적을 벗어나지 못하면 불량품이 됩니다.
가열했을 때 우유가 노랗게 변하고 뒷맛에 쓴맛과 비눗물 같은 맛이 남는다면, 그 우유는 불순물이 첨가된 것입니다.
2. 커피가루
유리잔에 담긴 물 표면에 커피가루를 소량 뿌려주세요. 커피는 물 위에 떠 있는 반면, 그 안의 치커리는 색깔 있는 흔적을 남기고 바닥으로 가라앉습니다.
3. 고추가루
물이 가득 찬 컵에 고추가루 한 스푼을 섞습니다. 착색된 물 추출물이 발견되면 이는 불순물이 첨가되었음을 의미합니다.
4. 강황가루
따뜻한 물 한 컵에 강황 한 티스푼을 첨가하세요. 젓지 말고 잠시 그대로 놓아두세요. 약 20분 후에 확인해보세요. 가루가 컵 바닥에 가라앉고 위에 맑은 물이 있으면 강황이 순수한 것입니다. 흐린 물은 불순물이 있을 수 있음을 나타냅니다.
5. 겨자씨와 기름
몇 개의 씨앗을 가져다가 으깨십시오. 아르게몬 씨앗(불순물 처리에 사용됨)을 으깨면 내부에 흰색 구조가 드러납니다. 그러나 겨자씨는 내부 표면이 노란색입니다.
6. 아이스크림
아이스크림에 레몬즙 몇 방울을 추가했을 때 거품이 생기기 시작하면 아이스크림에 세제/화학 물질이 들어 있다는 의미입니다.
7. 청양고추
작은 면 조각을 파라핀에 담그고 녹색 고추나 다른 녹색 야채의 외부 표면의 작은 부분에 문지릅니다. 목화가 녹색으로 변하면 인공적으로 착색된 야채라는 뜻입니다.
8. 버터 기름
버터 기름 약 0.5g이 담긴 시험관에 물 1ml를 넣고 끓입니다. 식힌 후 요오드(또는 요오드팅크 용액) 한 방울을 추가합니다. 최종 결과물이 파란색이라면 녹말 성분이 함유되어 있다는 의미입니다.
9. 설탕
순수한 설탕을 물 한 컵에 넣으면 바닥으로 직접 가라앉습니다. 그러나 분필가루가 들어 있으면 불순물이 물 표면에 남게 됩니다.
10. 후추
알코올에 후추 옥수수 몇 개를 추가하십시오. 순수한 옥수수는 물에 떠 있는 반면 파파야 씨앗은 가라앉습니다.
11. 차
젖은 종이에 차가루를 살짝 뿌려주세요. 압지의 색상이 노란색, 주황색, 빨간색과 비슷한 색으로 변하면 인공 색소가 들어 있다는 뜻입니다.
인도 식품안전표준청(FSSAI)은 소비자의 불만 사항을 더 많이 장려하기 위해 앞장섰습니다. 개인이 구입한 식품이 불량식품으로 판명되면 FSSAI가 해당 식품 검사 비용을 상환합니다. 따라서 식품에 대해 의심이 생겨 FSSAI 인증 실험실에서 테스트를 받으면 실험실 테스트 비용이 상환됩니다. 테스트 비용은 식품 품목당 약 Rs 2,000-Rs 5,000입니다. 또한 FSSAI는 식품 안전 연결 애플리케이션(앱)에서 식품 문제를 보고하는 앱을 개발했습니다.