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요리사들이 싫어하는 요리는 무엇일까?

admin

저는 제가 결코 야채를 다지거나, 생선을 필레하거나, 스테이크를 그들처럼 완벽하게 썰 수 없을 거라는 걸 알기 때문입니다. 그것은 제가 보는 것을 좋아하는 예술 형식이며, 다른 사람들을 위해 맛있는 음식을 요리하는 데 삶을 바치는 모든 사람들에게 가장 큰 존경과 경의를 표합니다 메이드카페.

하지만 셰프들이 정말 싫어하는 요리가 있다는 걸 알고 계셨나요? 충격적인 소식이죠? 그들은 요리하는 직업을 가지고 있는데, 요리와 관련된 모든 걸 좋아해야 하지 않나요? 그래서 처음부터 그 직업에 들어간 게 아닌가요?

명확히 하자면, 셰프들은 요리를 정말 좋아하고, 사실 시각적으로, 향기롭게, 맛깔스럽게 우리에게 어필하는 새롭고 혁신적인 요리를 만드는 데 진정한 열정을 가지고 있지만, 그게 전부일 뿐입니다. 그들은 창조하는 것을 좋아하고, 혁신하는 것을 좋아하고, 디자이너 의상에 열광하는 것만큼 이국적인 재료를 좋아합니다. 이러한 전문가들이 특정 음식과 요리를 만드는 것을 싫어하게 된 주된 이유 중 하나는 소비자인 우리가 그들에게 고전적인 음식의 끔찍한 변형을 요구하기 때문입니다. 그들은 그것이 혐오스럽고 음식 자체에 대한 완전한 경멸이라고 느끼고, 또 다른 이유는 특정 음식은 준비 과정에서 반복적이고 지루한 작업이 너무 많아서 음식을 만드는 데 대한 열정에 실제로 부담을 주기 때문입니다.

이제 알게 되었으니, 프로 셰프들이 싫어하는 요리는 무엇일까요? 글쎄요, 아래는 많은 셰프들이 동의하는 가장 싫어하는 요리 몇 가지와 그 이유입니다.

잘 익힌 스테이크 – 셰프에게 좋은 고기는 다이아몬드와 같으며, 따라서 반짝반짝 빛나도록 완벽하게 조리해야 합니다. 잘 익힌 스테이크를 요청하는 것은 혐오스러운 일로 여겨지며, 어떤 셰프도 이런 식으로 좋은 고기를 화장하는 것을 좋아하지 않습니다. 다른 이야기로, 스테이크를 ‘잘 익힌’ 상태로 만드는 데는 매우 오랜 시간이 걸리며, 대부분의 전문가들은 사람들이 잘 익힌 스테이크를 원하고 단 5분 만에 요청하면 정말 짜증이 난다고 말합니다. 그래서, 맞아요, 이것은 전 세계의 대부분의 전문 셰프가 싫어하는 최고의 요리입니다.
굴 – 굴을 까는 것은 지루하고 도전적인 작업일 수 있으며 위험할 수도 있습니다. 준비 직전에 해야 하기 때문에 시간이 많이 걸리고 지루해서 굴 요리는 싫어하는 요리입니다. 물론 다른 사람이 굴을 까는 데 동의하지 않는 한 말입니다.
랍스터 – 셰프도 감정이 있는 사람이고, 신선한 랍스터를 준비할 때 감정이 가장 먼저 드러납니다. 랍스터는 살아 있는 채로 요리해야 하는데, 솔직히 아무도 그렇게 하는 것을 좋아하지 않습니다.
새우 – 새우를 씻고, 껍질을 벗기고, 요리하는 것은, 특히 처음 두 부분을 씻는 것은 정말 어렵고 지루한 일이 될 수 있습니다. 대부분의 수습 요리사는 경력 초기에 이 작업을 거쳤고, 직업으로 발전하면서 이 작업을 싫어하기 시작합니다. 또 다른 것은 새우 껍질이 정말 냄새가 심하고, 아무리 손을 씻어도 냄새가 계속 난다는 것입니다.
포보이 – 포보이는 먹기에 간단한 샌드위치입니다. 많은 전문가들은 메뉴에 포보이가 포함되면 싫어한다고 말합니다. 너무 많은 재료가 필요하고 움직임이 느리기 때문에 더 일찍 준비해서 보관할 수도 없기 때문입니다.
치즈보드 – 많은 사람들이 식탁에 치즈보드를 두고 싶어하지만, 그들이 깨닫지 못하는 것은 그것을 준비하는 것이 주방에 악몽이라는 것입니다. 그것은 요리에 일반적으로 사용되지 않는 아주 작은 재료들을 많이 포함하고, 보드를 준비하는 것은 매우 시간이 많이 걸리는 일이며, 또한 미적으로도 만족스러워야 합니다. 이러한 이유로, 주방에서 일하는 많은 사람들은 그것이 절대적인 시간 낭비라고 생각합니다.
홀란데즈 소스 – 맛있고 다재다능한 소스지만, 아주 사소한 실수라도 소스 전체가 망가질 수 있기 때문에 만들기가 악몽입니다.
생선 수프 – 우리 모두는 맛있는 생선 수프를 좋아하고, 요리사들도 그것을 먹는 것을 좋아합니다. 생선 수프를 만드는 것이 아니라요. 생선에 양념을 하는 데는 많은 향신료가 들어가고, 맛이 흡수되도록 적어도 2~3일 동안 매리네이드에 담가야 합니다. 게다가, 너무 많은 다른 요소들이 있어서 만들기 힘든 요리입니다.