음식 서비스 종사자 사실
직무 내용
식품 서비스 전문가는 매일 다음과 같은 다양한 업무를 수행합니다.
안전하고 위생적인 식사 환경 제공
안전하고 위생적이며 박테리아가 없는 음식을 준비합니다.
고객에게 영양의 역할 전달
고객의 질문에 답변하기
식사 공간 청소
식사 준비 및 제공
금전등록기 유지 관리
작업 환경
그들의 일의 큰 부분은 서서 식사를 준비하고 제공하는 것입니다. 학교와 사무실과 같은 조직은 주말에 나가고, 식품 서비스 종사자도 쉬고 있습니다. 그러나 의료 시설에서 일하는 동안 주말에는 쉬지 못할 수도 있지만 주당 쉬는 시간을 갖습니다. 식품 서비스 교육 과정을 거친 개인은 조직된 부문에서 취업할 가능성이 더 높습니다. 이곳의 작업 환경은 비조직된 부문보다 훨씬 좋습니다.
요구 사항
1. 교육
사람들에게 음식을 준비하고 제공하는 데는 공식적인 교육이 필요하지 않지만, 조직된 부문에서 일하거나 일할 의향이 있는 개인은 양적 식품 준비, 치료적 식단 및 영양, 식사 서비스 및 안전 및 위생 기준의 실제적인 측면에 정통해야 합니다.
식품 서비스에서 정식 교육과 훈련을 받고 영양의 원리를 식품 생산에 적용할 수 있는 사람은 의료 시설에서 일자리를 찾을 수 있습니다. 이점은 조직된 부문의 급여 패키지가 더 좋다는 것입니다. 게다가, 작업 환경이 좋습니다. 게다가, 성장 가능성이 더 큽니다.
2. 직접 체험
대부분의 캐나다 고용주는 이 분야에서 최소 1년 이상의 전문대학 교육을 받은 사람과 함께 식사를 준비하고 제공하는 데 대한 이전 경험이 있는 사람을 고용하는 것을 선호합니다. Centennial College의 식품 서비스 근로자 프로그램은 학생들에게 이 분야에서 취업하는 데 필요한 지식과 경험을 제공합니다.
15주 과정은 주방 장비 및 식품 준비, 의료 영양, 안전 및 위생, 직장 커뮤니케이션 및 서비스 근로자의 역할과 같은 광범위한 과정을 다룹니다. 또한 4주 동안 주 2일 산업 현장 실습을 통합하여 학생들이 실제 환경에서 일하는 경험을 얻는 데 도움이 됩니다.
가장 좋은 점은 프로그램 커리큘럼이 보건부 및 장기요양부 규정을 충족하도록 개발되었다는 것입니다. 즉, 이 프로그램은 학생들에게 현재 정부 표준을 충족하는 학습 경험을 제공합니다.