인도 레스토랑 테이크아웃 메뉴 해독

인도 요리는 세계 최고의 요리 중 하나로 간주됩니다. 선택할 수 있는 다양한 음식이 있어 전 세계에서 수천 명의 사람들이 모여듭니다. 그것을 즐기고 싶지만 인도 레스토랑 테이크아웃에 적힌 용어를 이해하지 못하는 경우 여기에서 유용한 정보를 많이 찾을 수 있습니다 부산돼지국밥맛집.

메뉴 이해 방법

전채

가장 일반적인 전채요리로는 사모사(samosa), 파코라(pakora), 챠트(chaat)가 있습니다. 처음 두 가지가 야채나 고기, 생선을 채워 튀긴 음식인 반면, 마지막 항목은 납작한 밥과 양파, 토마토, 칠리 등의 생야채, 고수잎 등의 신선한 허브를 섞은 음식입니다. 또한 다른 향신료와 조미료도 포함되어 있습니다. Chaat에는 다양한 변형이 있으므로 인도 음식을 제공하는 애들레이드 레스토랑에서 주문할 때 그곳에서 어떤 종류의 Chaat가 제공되는지 알아보세요.

빵

인도 요리에는 다양한 종류의 빵이 있습니다. 그들 모두는 평평하지만 맛이 조금도 똑같지는 않습니다. 속을 채운 빵은 쿨차(kulcha)라고 불리며 속은 채식주의자일 수도 있고 비채식주의자일 수도 있습니다. 다른 품종으로는 난(naan), 탄두리(tandoori), 루말리(rumali) 및 차파티(chapatti)가 있습니다. 탄두리는 점토 오븐 안에서 음식을 조리하는 요리 스타일입니다. 탄두리 빵의 이름은 그런 방식으로 구워서 붙여진 이름입니다. 일부 인도 빵은 튀겨서 푸리(puri)와 파라타(paratha)라고 부르기도 합니다. 전자는 크기가 작고 후자는 조금 더 큽니다. 둘 다 속이 들어있는 품종과 속이 들어있지 않은 품종으로 제공됩니다. 둘 다 카레나 달(렌즈콩 수프), 처트니나 피클 반찬과 함께 먹습니다.

티카

“티카(Tikka)”라는 용어는 고기를 깍둑썰기하고 꼬치에 꽂는 특별한 고기 준비를 의미합니다. 티카는 고기에만 국한되지 않고 실제로 파니르와 생선 티카도 좋은 인도 식당에서 구입할 수 있습니다.

카레

카레가 무슨 뜻인지 다들 아시죠? 그러나 카레의 맛은 매운맛이 강한 것으로 오해되는 경우가 많습니다. 사실 카레는 매우 싱겁고 심지어 달콤할 수도 있습니다. 음식이 속한 지역에 따라 다릅니다. 인도의 각 주마다 요리 스타일이 다르기 때문에 요리의 이름은 동일하지만 맛은 크게 다릅니다. 거의 모든 인도 카레에는 신선한 허브가 들어있습니다.

디저트

인도 디저트는 아대륙의 다른 음식만큼 다양합니다. 아이스크림의 변형인 쿨피(kulfi)와 같은 고체 달콤한 요리 외에도 라씨(lassi)와 같은 액체 달콤한 요리가 있습니다. 아마도 가장 인기 있는 액체 인도 디저트일 것입니다. 그 질감은 스무디와 같습니다. 요구르트로 만들어지며 망고/딸기 등의 에센스로 맛을 낼 수 있습니다.

이 가이드는 인도 음식에 대한 궁극적인 가이드는 아니지만 인도 CBD 레스토랑을 방문할 때 메뉴를 더 잘 이해하는 데 확실히 도움이 될 것입니다.