입으로 여행하다

가을이 시작되면 신선한 공기와 맑은 날씨가 식욕을 크게 자극할 수 있습니다. 중국 사람들 사이에는 ‘가을 ​​살찌기’라는 민속 풍습이 있어, 다양한 요리로 마음껏 식욕을 만족시킬 수 있습니다. 오늘 저는 다섯 가지 맛있는 전통 중국 요리를 여러분과 공유하고 싶습니다. 당장 시도해 볼 수는 없더라도 눈을 즐겁게 할 수도 있습니다 제주성산맛집.

1. 돼지고기 어깨살을 간장 또는 양념 돼지고기 어깨살로 끓입니다.

색, 향, 맛이 균형있게 조화를 이루는 중국 전통 요리입니다. 특히, 베이징의 Tianfuhao 매운 돼지고기 어깨살은 독특한 특징으로 유명합니다: 기름지지 않고, 살코기가 마르지 않고, 영양이 풍부하고, 부드럽고 유혹적입니다. 또한 돼지고기 목살 조림도 산둥성 웨이팡의 역사적인 요리입니다. 육즙이 풍부하고 부드러운 맛으로 산동의 유명한 간식으로 평가되었습니다.

2. 돼지 머리 고기.

돼지 머리 고기는 난징시 류허구의 특산품 중 하나입니다. 청나라 말기부터 널리 알려져 왔습니다. 토종 돼지를 곱게 선별하고, 손으로 털을 제거하고, 피와 물기를 빼고, 특제 소스에 절이고, 불로 끓이고, 은은한 불로 끓이는 등의 많은 작업과정을 거친다. 그것은 매우 향기롭고, 식욕을 돋우고, 투명하고, 매력적이고 맛있으며, 기름지지 않고 뚱뚱합니다.

3. 북경 오리구이.

청나라 궁중음식이다. 베이징덕은 섬세하고 맛있습니다. 불포화지방산이 다량 함유되어 있어 영양가가 풍부합니다. 인체에 흡수된 후 지방 축적 없이 심혈관 및 뇌혈관을 부드럽게 하는 데 도움이 됩니다. 오리 껍질에는 엄청난 미용 보물인 콜라겐이 풍부합니다. 두 종류의 북경 오리는 Quanjude 레스토랑의 불에 구운 오리와 Bianyifang 레스토랑의 오븐에 구운 오리로 대표됩니다.

4. 쇠고기를 브라운소스에 찍어 먹는다.

갈색장에 넣은 쇠고기는 중온을 보하고 기력을 보양하며 비장과 위장을 보하고 비장과 뼈를 튼튼하게 하며 힘줄과 뼈를 튼튼하게 하며 가래를 풀고 내습을 없애며 갈증과 침을 그치게 하는 효능이 있다. 중기허탈, 호흡곤란, 허약, 힘줄과 뼈의 연약함, 빈혈, 안색이 누렇고 현기증이 있는 사람에게 적합합니다.

5. 양고기 조림.

베이징의 오래되고 유명한 무슬림 레스토랑 중 하나인 바이쿠이라오하오의 유명한 요리입니다. 청나라 건륭제 45년부터 사업을 시작했습니다. 베이징 주변을 관광한다면 빼놓을 수 없는 곳이다.