죽기 전에 꼭 맛봐야 할 호주산 생선 요리
군침 도는 생선 요리 목록에 바비큐 새우, 피시 버거, 피시케이크를 빼놓을 수 없죠. 그리고 호주인들이 사랑하는 샌드게이트의 명물 피시 앤 칩스를 어떻게 잊을 수 있겠어요 협재카페!
1. 구운 새우
호주 사람들은 종종 바비큐 새우에 자부심을 느낍니다. 바비큐에서 갓 구운 새우의 맛은 그 무엇과도 비교할 수 없습니다. 진부하게 들릴지 모르지만, 호주 사람들처럼 바비큐를 즐기는 사람은 없습니다. 다양한 바비큐 생선 중에서도 가장 인기 있는 것은 여름 채소를 곁들인 베이 소금 새우 꼬치입니다. 좋은 맥주와 더운 날씨, 그리고 신선한 재료와 함께라면 그 맛을 온전히 느낄 수 있을 것입니다.
2. 검은콩 소스를 곁들인 생선찜
생선을 통째로 넣어 만든 아시아풍 요리입니다. 생선에 검은콩, 생강, 마늘 소스를 입혀 조리합니다. 중국 사람들은 이 요리를 새해의 번영을 상징하는 음식으로 여겨, 설날에 통째로 먹는 경우가 많습니다. 정통 아시아 요리 전문점에 가면 검은콩, 고추 플레이크, 고수 등 다양한 토핑을 곁들인 이 찐 생선 요리를 맛볼 수 있습니다.
3. 생선과 감자튀김
피시 앤 칩스는 호주뿐만 아니라 전 세계적으로 가장 유명한 테이크아웃 음식 중 하나입니다. 사람들이 튀김 요리에 푹 빠져 있다면, 맥주 반죽을 입힌 피시 앤 칩스의 유혹을 어떻게 뿌리칠 수 있을까요? 이 놀라운 요리를 맛보기 위해 인기 레스토랑을 방문하는 것 외에도, ‘내 근처 피시 앤 칩스’에서 주문할 수도 있습니다. 호주의 유명한 해안가에서 바다를 바라보며 즐기기에 완벽한 요리입니다. 엄청난 인기 덕분에 거의 국민 음식이 되었습니다.
4. 생선버거
호주 사람들은 버거를 정말 좋아합니다. 그래서 매년 전국에 버거 전문점, 버거 바, 레스토랑이 더 많이 생기는 것 같습니다. 특히 아삭한 코울슬로, 양상추, 타르타르 소스를 얹은 피시 버거는 꼭 추천하고 싶습니다. 호주 사람들은 좋아하는 생선 요리가 나오기도 전에 이미 치즈나 베이컨을 듬뿍 얹어 주기 때문에 따로 달라고 할 필요가 없습니다.
5. 생선케이크
이 다재다능한 요리는 생선이 너무 많이 들어간 음식을 좋아하지 않는 사람들에게 안성맞춤입니다. 피시케이크는 다양한 종류가 있어, 모든 종류를 다 좋아할 수 있습니다. 어제 먹은 생선을 얇게 썰어 으깬 감자와 함께 섞어 군침 도는 케이크를 만들기도 합니다. 바닷가재나 게살로 만든 피시케이크 중에서도 가장 맛있는 버전을 찾을 수 있습니다.
이제 오늘 밤 어떤 맛있는 요리를 즐길지 결정하세요!