체스의 종류

광고 일반적으로 치즈는 처음 개발된 지역의 이름을 따릅니다. 때로는 같은 종류의 치즈라도 다른 이름을 갖기도 합니다. 예를 들어, 에멘탈(에멘탈러는 스위스 엠멘 근처에서 처음 만들어졌음)은 미국에서는 스위스라고 불립니다. 하지만 모든 치즈에 붙는 다양한 이름 중 가장 흔한 종류는 약 25가지에 불과합니다 코웨이얼음정수기.

미국산 – 미국에서 생산되는 천연 체다 치즈입니다. 가끔 녹인 치즈와 혼동되기도 합니다.

벨 파에제 – 섬세하고 달콤한 맛이 나는 부드러운 이탈리아 치즈.

파란색은 곰팡이에서 자라나 내부에서 자랍니다. 미국, 덴마크, 프랑스 등 여러 나라에서 생산됩니다. 부드러운 몸통은 흰색에서 크림색까지 다양하며, 청록색 곰팡이인 페니실리움(Penicillium) 입자가 함유되어 있습니다.

브리 – 프랑스산으로, 표면에서 안쪽으로 숙성됩니다. 부드럽고 기름진 반죽과 얇은 흰 곰팡이 껍질을 가지고 있습니다. 전통적인 브리는 크고 둥근 빵 모양을 하고 있으며, 파리 근처 브리 지역의 여러 농장에서 만들어집니다.

벽돌은 미국에서 생산됩니다. 벽돌을 연상시키는 적갈색 껍질을 가진 막대 모양이며, 반죽은 밀짚색입니다.

고다 치즈 – 네덜란드에서 유래한 치즈(현재 많은 나라에서 생산)는 밀도가 다양해서 부드러운 것부터 거의 단단한 것까지 다양합니다.

고르곤졸라 – 푸른 곰팡이가 줄무늬처럼 얽힌 북부 이탈리아 치즈.

그뤼에르(“크레인”) – 스위스 치즈. 에멘탈 치즈와 비슷하게 매우 매콤하고 좋은 맛이 나지만, 반죽이 더 조밀하고 덜 부서지기 쉽습니다.

코티지 치즈(때로는 스튜 치즈라고도 함) 는 중부 유럽의 마을 사람들이 탈지유를 사용하여 집에서 만든 부드럽고 신선한 치즈이며, 반죽은 많은 섬세한 치즈 콩으로 구성되어 있습니다.

까망베르 – 가벼운 반죽과 황백색 껍질을 가진 부드러운 치즈. 1791년, 노르망디 마을 까망베르 출신의 M. 하렐이 이 치즈의 개발 기술을 개량했습니다.

콜비 – 체다 치즈 종류이지만, 부드럽고 섬세한 구조와 맛을 가지고 있습니다.

농부 치즈 – 프랑스 농부들이 처음으로 만든 다양한 종류의 가정용 치즈입니다.

림버거 치즈는 벨기에에서 만들어지며, 버터처럼 부드러운 반죽에 매콤한 맛과 매우