컨베이어 식기세척기를 매일 유지 관리하는 방법은 무엇입니까?
온라인 컨베이어형 식기세척기를 유지 관리할 수 있는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다 친환경이유식기.
1. 모든 음식과 잔해물을 긁어냅니다. :
아침부터 오후까지 식당 주방이 얼마나 바쁜지 누구나 알고 있습니다. 가장 바쁜 시간에도 직원들은 식기세척기를 관리할 수 있어야 합니다. 가장 효과적인 방법 중 하나는 기계에서 모든 음식 입자와 잔해물을 제거하여 기계의 수명을 연장하는 것입니다. 이 작업은 식기를 기계 안에 넣기 전에 이루어져야 합니다.
이러한 종류의 예방적 유지 관리는 식기와 함께 기계 내부로 들어가는 기름진 잔류물과 음식 찌꺼기의 양을 최소화합니다. 그렇지 않으면 노즐과 필터가 막혀 기계가 쉽게 고장날 수 있습니다.
2. 화학물질 확인 :
모든 상업용 식기 세척기에는 식기 세척 및 소독을 담당하는 소독제, 세제, 린스가 사용됩니다. 기계 내부의 화학 물질 농도가 높거나 낮으면 고객이 전혀 인식하지 못하는 많은 문제가 발생할 수 있습니다. 이것이 바로 직원이 청소 주기를 시작하기 전에 매일 기계에 투여되는 화학물질의 일일 사용량을 확인해야 하는 이유입니다.
예를 들어 보조제 농도가 낮은 기계에서는 식기가 제대로 건조되지 않습니다. 결과적으로 눈에 보이는 물방울이 접시에 남습니다. 린스 농도가 높으면 얼룩이 다시 생기고 기포 자국이 생길 수 있습니다.
3. 매뉴얼에 따라 :
매뉴얼을 제대로 읽지 않고는 직원들이 스스로 모든 것을 파악하는 것은 불가능합니다. 레스토랑의 직원이나 주인은 자신이 원하는 대로 식기세척기 작동을 시작해서는 안 됩니다. 기계가 자신도 모르게 고장나는 잘못된 결정을 많이 내릴 수 있습니다. 콜카타에서 온라인으로 식기세척기를 구입하면서 막대한 투자를 할 경우, 취급 방법에 대해 매우 주의해야 합니다.
4. 접시 선반 검사 :
식기 선반은 식기 세척기의 주요 부품 중 하나입니다. 따라서 직원은 식기세척기를 매일 점검해야 하며 지속적인 사용으로 인해 기계 내부에 흠집이 생길 수 있습니다. 음식물 찌꺼기, 부스러기, 녹 등으로 인해 필터가 막히거나 식기세척기 펌프가 파손될 수도 있습니다. 랙이 손상되면 교체해야 하므로 비용이 매우 많이 듭니다. 손상된 부분에 방수 등급 페인트를 코팅하여 방수 처리하면 기계 작동을 연장할 수 있습니다.
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