라지마 인디언 핑크빈 또는 강낭콩 놀라운 음식
Rajma(힌디어: razma) 또는 Razma는 유명한 남아시아 비건 요리로 빨간색 음영이 신장 상태에 있으므로 강낭콩이라는 이름이 붙었습니다. 다양한 인도의 풍미를 담은 걸쭉한 소스로 조리되며 일반적으로 밥과 함께 제공됩니다. 강낭콩은 남아시아에서 유래한 것이 아니라는 사실에도 불구하고 꾸준히 섭취하는 식단의 일부이며 인도 북부와 네팔에서 주요 영양분으로 변했습니다. 북부 히마찰 프라데시 주와 잠무 및 카슈미르 영토의 잠무 지역에서는 가장 잘 알려진 라지마의 일부가 개발되었습니다. 이 요리는 붉은 강낭콩이 멕시코에서 남아시아로 전달된 후 생산되었습니다. 주류 요리이기 때문에 필수적이고 신성한 행사에 맞춰 준비됩니다. “Anardana”의 처트니와 함께 제공되는 Rajma Chawal (Rajma Rice)은 Jammu 지역의 Ramban 지역에 있는 Peerah의 유명한 요리입니다. 더 나아가 Jammu 지역의 Bhaderwah 마을에서 짧은 거리에 있는 Doda 지역 Chinta Valley의 Rajma가 가장 유명한 구색 중 하나라고 합니다. 이것은 들판에서 개발된 대부분의 Rajma보다 추정치가 적고 다소 달콤한 맛이 있습니다. Rajma와 쌀의 혼합은 대부분 북인도와 네팔 사람들이 가장 사랑받는 것으로 기록됩니다.
버블링된 라지마 콩 100g에는 약 140칼로리, 단백질 5.7g, 지방 5.9g, 설탕 18g이 들어 있습니다 협재카페.
강낭콩의 의학적 이점:
강낭콩에는 웰빙에 유익한 영향을 미치는 특정 암 예방제가 포함되어 있습니다. 연구에 따르면 피부색이 더 어두운 콩은 세포 강화 수가 더 많습니다.
강낭콩에는 체내 혈당 유지를 관리하는 용해성 섬유질이 풍부합니다. 용매 섬유는 소화관에서 물을 유지하고 체내 전분의 소화 과정을 방해하여 이후 포도당 수준을 조절함으로써 젤 같은 물질을 형성합니다. 강낭콩을 정상적으로 활용하면 당뇨병 예방에도 도움이 됩니다.
강낭콩에 함유된 식이섬유는 체내 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 또한 뇌졸중, 고혈압, 관상동맥질환과 같은 특정 질병의 위험을 줄여줍니다.
강낭콩에는 해독 절차에 관여하는 특정 보충제가 풍부하여 다양한 화재, 퇴행성 및 심혈관 질환의 위험을 낮춰줍니다. 이 외에도 이상적인 웰빙을 유지하는 데 필수적입니다.