탄두리 요리 중 가장 유명한 요리인 치킨 탄두리를 사용하여 이 능력이 어떻게 발휘되는지 보여 드리겠습니다. 육계를 사용하면 다른 인도 레스토랑보다 품질을 향상시키는 것이 확실히 어렵지 않습니다. 고기를 너무 오랫동안 재워두거나 닭고기를 난로에 미리 익혀야 하기 때문에 서빙하기 전에 본질적으로 다시 데워야 하기 때문입니다. 그들은 때때로 개인적으로 얻은 양념장을 사용하며 닭고기 품질이 부적절합니다. 그들이 그 방법을 몰랐다는 것은 아닙니다. 그럼에도 불구하고 그들은 최고의 탄두리 치킨을 만들기 위해 사업을 하는 것이 아니라 이익을 얻기 위해 사업을 하고 있습니다. 그것이 우리의 주요 관심사입니다. 호주의 모든 탄두리 레스토랑에서 이 결과를 얻을 수 있습니다.
더 이상 고민하지 않고도 매리네이드를 이러한 방식으로 사용할 수 있지만 사람들은 맛을 음영과 관련시키고 내 손님들은 모두 접시가 빨간색일 때 “맛이 더 좋다”는 데 동의합니다. 재미 있고 기본적으로 빨간색 생계 음영을 포함합니다.
그때쯤이면 완전히 섞이게 됩니다. 매우 부드럽고 체로 쳐진 매리네이드를 선택하거나 흥미를 더하기 위해 바삭바삭한 조각(생강, 마늘, 풍미)이 적은 매리네이드를 선택할 수 있습니다. 당신의 전화. 탄두리 레스토랑에서는 이 영양분에 대한 최고의 대안을 얻을 수 있습니다.
자루에 담긴 닭고기 위에 매리네이드를 붓고 레몬즙을 남겨둡니다. 같은 방식으로 다른 자루를 사용하고 신선한 레몬 주스를 넣을 수 있습니다. 4~6시간 동안 버려두세요. 인도 요리책에서는 고기가 “더 신선”하고 훨씬 더 질기다는 점을 고려하여 더 이상 시간을 끌지 않고 재워둡니다. 지나치게 담그면 뼈에 붙은 맛없는 스쿼시가 될 것입니다. 매리네이드에 30분만 담그면 닭고기가 죽으로 변한다는 점을 고려하여 닭 가슴살을 사용하여 이 방정식을 수행하지 마십시오. 닭고기 한 마리를 통째로 사용해야 합니다.
육계에 불을 붙이고 뜨거워질 때까지 기다리세요. 나는 약 400°F에서 요리합니다(제 육계는 화씨 눈금으로 작동했습니다). 닭을 꺼내어 조명탄 위로 약 15cm 높이가 되도록 각각의 모양(긴 막대기)을 꽂습니다. 닭이 떨어지지 않도록 각 닭 아래에 깨끗하고 정제되지 않은 감자를 붙입니다.
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약 12분 동안 또는 날개와 허벅지 끝이 흐려질 때까지 고정된 브로일러에서 요리하도록 허용합니다. 질병으로 인한 영향을 걱정하지 않도록 모든 조치를 취하십시오. 모든 검사에서는 15분 동안 절인 후에도 위험이 없다는 데 동의합니다. 꺼내서 막대기를 걸어 5분 동안 고기가 흐르도록 하세요. 일러스트 스프레드로 계절을 표현하세요. 가장 두꺼운 부분의 틈새를 잘라서 고기가 익었는지 가장자리를 확인하세요. 브로일러에 3분 동안 다시 넣거나 고기가 덜 익은 경우 점진적으로 다시 굽습니다.