타코를 먹을 때 다이어트를 생각하는 사람은 아무도 없습니다. 타코는 맛있습니다. 타코는 재미있습니다. 모바일 타코 카트 케이터링을 사용하면 다른 음식이 갈 수 없는 곳에서도 사용할 수 있습니다.
그러나 타코는 매우 건강할 수 있습니다. “할 수 있다”와 “건강하다”는 점을 강조하지만 칼로리 제한 식단이 반드시 그런 것은 아닙니다. 그리고 충전재와 토핑은 단백질의 양, 소금의 양, 섬유질 등 모든 종류의 방식으로 큰 차이를 만들 수 있습니다. 그러나 파티 플래너가 쉽게 만들 수 있는 행사에 타코 케이터링을 선호하더라도 영양에 민감한 손님들은 타코가 유익한 음식이라는 사실을 한두 가지 알고 있을 것입니다. 재치있게 말하자면:
옥수수 대 밀가루 토르티야: 이 둘 사이에는 영양학적 차이가 있는데, 밀가루 토르티야는 옥수수보다 칼로리가 약 40% 더 높습니다. 밀가루에는 단백질이 약 40% 더 많지만 섬유질은 옥수수의 절반에도 미치지 못합니다. 둘 다 칼슘(밀가루에 더 많음), 철분(밀가루에 더 많음), 마그네슘(옥수수에 3배), 칼륨을 함유하고 있습니다. 옥수수는 나트륨 함량이 밀가루의 1/15 수준으로 훨씬 낮습니다.
고기(또는 닭고기, 틸라피아, 구운 두부…): 타코 케이터링 업체가 종종 여러 서비스 영역을 제공하는 이벤트에서 흔히 볼 수 있는 타코 스테이션 서비스의 가장 큰 장점은 일반적으로 다진 쇠고기, 스테이크, 해산물(틸라피아, 새우) 또는 두부와 같은 채식 충전재를 선택할 수 있다는 것입니다.
볶은 콩과 통콩: 불행히도, 볶은 콩은 다양한 방법으로 준비될 수 있기 때문에 이것은 쉬운 비교 범주가 아닙니다. 일부는 동물성 지방으로 볶기 때문에 더 높은 농도의 포화지방 칼로리를 섭취합니다. 다른 준비에는 지방 함량이 낮고 단일불포화지방(몸에 더 좋음)인 올리브유나 카놀라유를 사용하는 것이 포함됩니다. 일부 준비에서는 콩을 첨가된 재료 없이 단순히 퓨레로 만듭니다. 하지만 이렇게 생각해 보세요. 모든 형태의 콩은 단백질과 섬유질의 훌륭한 공급원이며 둘 다 혈당 지수가 낮아 혈당 조절에 도움이 됩니다.
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과카몰리: 주로 아보카도로 만든 이 버터는 건강한 버전의 버터와 같습니다. 더 건강한 지방(단일불포화지방)의 좋은 공급원이며 섬유질, 엽산, 칼륨, 그리고 눈 건강에 기여할 수 있는 루테인 및 제아잔틴도 함유하고 있습니다.
살사와 피코 데 갈로: 주로 토마토, 양파, 고수풀(고수 잎) 및 기타 신선한 재료로 만든 이 일반적인 타코 토핑(재료의 1/3을 차지함)을 샐러드로 생각할 수도 있습니다. 비타민 A, C, K, 엽산, 콜린과 미네랄(칼슘, 철, 마그네슘, 인, 칼륨, 구리, 망간) 및 식이섬유가 풍부합니다.
그리고 마가리타 바는 어떻습니까? 실수하지 마십시오. 알코올과 달콤한 믹서에는 칼로리가 있습니다. 실제 과일 주스와 약간의 과육이 포함되어 있으면 섬유질이 있고 미량 영양소의 이점이 있을 수 있습니다.