옥스퍼드 사전은 ‘슈퍼 푸드’를 ‘특히 건강과 웰빙에 유익한 것으로 간주되는 영양이 풍부한 음식’으로 정의합니다. Merriam-Webster 사전에서는 슈퍼 푸드를 “비타민, 미네랄, 섬유질, 항산화제 및/또는 식물성 영양소가 함유된 영양이 풍부하고 영양이 풍부한 식품”으로 정의합니다.
다시 말해서? 슈퍼푸드는 영양이 풍부한 식품으로, 일부 만성 질환의 발병을 예방하는 것으로 나타났습니다 견과류.
모든 ‘슈퍼 푸드’는 실제로 슈퍼인가요?
코코아와 석류에 ‘슈퍼’라는 라벨이 붙는 것을 들어보셨을 것입니다. 실제로도 그렇습니다. 다음은 가장 일반적인 슈퍼 푸드 중 일부와 이것이 여러분에게 왜 그렇게 좋은지입니다.
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그냥 평범하다고 생각되는 음식을 ‘슈퍼’라고 불러야 할까요?
위의 정의를 사용하면 ‘슈퍼푸드’라는 용어를 사용하여 판매되지 않더라도 많은 식품을 ‘슈퍼’라고 간주할 수 있습니다. 사실, 많은 일반 과일, 채소 및 씨앗은 실제로 건강을 증진시키는 수많은 맛있는 음식을 제공하여 잘 알려진 ‘슈퍼 푸드’만큼이나 ‘슈퍼’가 됩니다.
하지만! 비트 뿌리에는 100g당 146mg의 질산염이 함유되어 있습니다. 로켓에는 100g당 260mg이 함유되어 있습니다. 그래서 로켓은 ‘슈퍼푸드’ 비트뿌리보다 훨씬 더 슈퍼입니다! 비트 뿌리는 100g의 무게를 측정하려면 한 줌의 로켓이 필요하기 때문에 대량으로 먹기가 더 쉽습니다.
하지만! 치아씨드 100g에는 오메가 3가 1.8g 함유되어 있는데, 같은 무게의 양식 대서양 연어에는 2.3g이 함유되어 있습니다. 하지만 치아씨드는 콜레스테롤, 체중 증가 및 위장관 건강을 관리하는 데 도움이 되는 강력한 수용성 섬유질 공급원이라는 점을 알아두시면 편리합니다. 따라서 치아씨드는 정말 훌륭하지만 단지 오메가-3 함량 때문만은 아닙니다.
하지만! 겸손한 브뤼셀 새싹에는 100g당 236mg의 글루코시놀레이트가 함유되어 있는 반면 곱슬 케일에는 100mg만 함유되어 있습니다. 브뤼셀 콩나물은 케일보다 ‘슈퍼 푸드’라는 타이틀을 더 가질 자격이 있습니다!
신체에 과부하를 주지 않으면서 가장 많은 양의 비타민 C, 엽산, 섬유질 및 미네랄을 제공하는 기타 ‘슈퍼 푸드’는 다음과 같습니다.
그래서 거기에 있습니다! 가장 ‘슈퍼’ 슈퍼푸드 중 일부는 영리한 마케팅 덕분에 잘 알려진 반면, 다른 일부는 덜 유명합니다. 어떤 슈퍼푸드를 식단에 추가하기로 결정하든, 그 영양분 함량은 재배 지역에 따라 다르다는 점을 기억하세요. 위에서 언급한 모든 성분은 유기농 농산물에 최적화되어 있으므로 가능한 경우 유기농을 선택하세요. 귀하는 자신과 가족을 화학 물질에 노출시키지 않고도 위에 나열된 모든 혜택을 누릴 수 있습니다.